维生素A
2010-2-11 11:20:00 来源: 本站原创 作者：佚名
本篇导读：
特性:
溶于油脂，不溶于水， 高温时易氧化，有氧时易被光、酶和脂类氢过氧化物破坏。1分子β-胡萝卜素可转变成2分子维生素A。因其吸收率低，6微克β-胡萝卜素才相当于1微克维生素A。
功能:
维持上皮组织与视力正常。
促进生长，繁殖。
缺乏症:
夜盲症。
上皮组织萎缩，皮肤干燥、脱屑。
降低对传染病的抵抗力。
编辑：CoolBoy
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